EN
The thesis concerns the design of a modern winemaking unit in combination with a guesthouse located at the foot of Mount Olympus and in close proximity to the archaeological site of Dion in the prefecture of Pieria. The motive for this specific work was the abundance of free available land in the surrounding area of ​​the site, as well as the growing trend observed in Greece for wine connoisseurship and interaction with agricultural activities.
The surrounding area has many points of interest such as mountain shelters and forest trails, a sand quarry, cultivated lands and primary and secondary production units. A key landmark of the wider area is the archaeological park of Dion, a large area with a multitude of ancient finds from different historical periods, mainly sanctuaries and public buildings but also some mansions and an early Christian basilica. Based on the floor plans of some of the above buildings, parts of them were isolated and collected and later functioned as primary pieces of the composition. Afterwards, they were shaped in different directions, and turned into objects in space. These objects are joined in various possible combinations in order to create suitable spaces that will accommodate the uses of the structures.

GR
Η παρούσα διπλωματική εργασία αφορά τον σχεδιασμό μιας σύγχρονης οινοποιητικής μονάδας σε συνδυασμό με ένα σύμπλεγμα ξενώνων που χωροθετείται στους πρόποδες του Ολύμπου και σε κοντινή απόσταση από τον αρχαιολογικό χώρο του Δίου στον νομό Πιερίας. Αφορμή της συγκεκριμένης εργασίας αποτέλεσε η πληθώρα ελεύθερων καλλιεργήσιμων εκτάσεων στην ευρύτερη περιοχή του οικοπέδου, καθώς και η αυξανόμενη τάση που παρατηρείται στον ελλαδικό χώρο για οινογνωσία και αλληλεπίδραση με αγροτικές δραστηριότητες.
Η ευρύτερη περιοχή διαθέτει πλήθος σημείων ενδιαφέροντος όπως ορεινά καταφύγια και μονοπάτια στο δάσος, ένα λατομείο άμμου, καλλιεργημένες εκτάσεις και παραγωγικές μονάδες πρωτογενούς και δευτερογενούς τομέα. Βασικό τοπόσημο της ευρύτερης περιοχής αποτελεί το αρχαιολογικό πάρκο του Δίου, μια μεγάλη έκταση με πλήθος αρχαίων ευρημάτων διαφορετικών ιστορικών περιόδων, κυρίως ιερών και δημόσιων κτιρίων αλλά και ορισμένες επαύλεις και μια πρωτοχριστιανική βασιλική εκκλησία. Με βάση τις κατόψεις μερικών από τα παραπάνω κτίρια απομονώθηκαν τμήματα αυτών τα οποία συλλέχθηκαν και λειτούργησαν ως πρωταρχικά κομμάτια της σύνθεσης. Στη συνέχεια αυτά μορφοποιούνται προς διαφορετικές κατευθύνσεις με αποτέλεσμα να μετατρέπονται σε αντικείμενα στο χώρο. Τα αντικείμενα αυτά ενώνονται σε διάφορους πιθανούς συνδυασμούς με σκοπό τη δημιουργία κατάλληλων χώρων οι οποίοι θα φιλοξενήσουν τις χρήσεις των κατασκευών.

info
Student:Maria Diskou, Thei Tsiridou
Supervisor:Dimitris Gourdoukis
Institution:Aristotle University of Thessaloniki, School of Architecture
Date:July 2022